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Les Fêtes de Fin D'année...

La Maison Jeunet a le plaisir de vous accueillir pour les fêtes de fin d'année...

Nous proposons un menu de Noel servi le 24 et 25 décembre

Ainsi qu'un menu exceptionnelle pour la nuit de la Saint Sylvestre.

 

Menu De Noël

Amuses bouches

 

Volaille de Bresse et Foie Gras de Canard  En galantine onctueuse et émulsion au vin Jaune

 

Escargot du Petit Mercey et Coriandre  Topinambours glacés et sablé au sarrasin

 

St-Jacques et Truffe « Mélanosporum » Cannelloni d’endives à la cardamone

 

Dos de Chevreuil et Salsifis  Polenta croustillante aux morilles et jus infusé aux baies de genièvre

 

Mont D’Or et Champignons des Bois Servi tiède

 

Orange et chocolat Dans l’idée de notre bûche d’enfance

 

Mignardises

 

  135€  Menu servi en demi portion pour les enfants à 67€


 

Menu De la Saint Sylvestre

 

Amuses bouches

Champagne Blanc de Blancs « L’Amateur »  David Leclapart

 

Crevettes Grises En raviole de chou rave

 

Côtes du Jura Chardonnay « Grusse »  2014  Domaine Ganevat

 

Langouste Poireaux confits et fruits exotiques

 

Foie Gras de Canard Oignons doux et genièvre

 

Arbois Rouge « DD »  2016  Stéphane Tissot

 

Truffe « Melanosporum » Topinambours glacés et noisettes

 

Saint Jacques Fenouil et Absinthe

 

Pouilly-Fuissé « Tradition » 2012  Domaine Valette

 

Langoustine Cannelloni de Mâche et châtaignes

 

Perdreau Gris Sur un pain gourmand au Persil

 

VDF «  Pinot Noir « Cailloux »  2016  Patrick Bouju

 

Tomme du Jura Salsifis et Vin Jaune

 

Arbois Vin Jaune 2009  Evelyne et Pascal Clairet

 

Ananas et Citron Vert Sorbet noix de coco

 

Vin de France Pétillant Naturel « Sureau »  Sébastien Jacques

 

Bière Cantillon et Chocolat En bol gourmand à l’orge

 

Mignardises

 

270€ (Boisson chaude et eaux minérales comprises)

 

190€ Menu servi sans accord mets et vins